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Prosecco DOC Extra Dry Millesimato 2017 Confezione da 6 bottiglie (€ 5,00 cad.)

€30.00

Descrizione prodotto

N.B.
Per acquisti personalizzati (per es. bottiglie singole) contattare l’amministratore alla mail: info@i-vini.it
Tutti i nostri prezzi sono IVA INCLUSA

GRADO ALCOLICO

11.5% Vol

ZONA

Lison-Pramaggiore, Veneto Orientale (provincia di Venezia).

VITIGNO

Glera 100%

VIGNA

Terreno pianeggiante, calcareo–dolomitico, argilloso e ben drenato.
Forma di potatura a Sylvoz

VINIFICAZIONE

Vinificazione in bianco di solo mosto fiore, decantazione statica a freddo e fermentazione a temperatura controllata di 12-16° C

AFFINAMENTO

3 mesi in vasche di acciaio con propri lieviti e fecce nobili ne seguono 1 mesi in bottiglia

PRESA DI SPUMA

Rifermentazione in autoclave mediante aggiunta di lieviti e zuccheri, il vino rifermenta lentamente fino ad arrivare alla sovrapressione di 4.7 atm e 16g/l di residuo zuccherino DEGUSTAZIONEVino bianco di colore giallo paglierino scarico, profumo fine con sentori di mela glicine e biancospino. Il sapore asciutto fresco con una bollicina voluminosa persistente e morbida

ACCOSTAMENTI

Classico vino da fuori pasto e aperitivo, si accosta molto bene a piatti leggeri come antipasti e primi di pesce.

Temperatura di servizio 6-8 °c esalta il suo perlage nel bicchiere flùte.