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chardonnay

Chardonnay Frizzante IGT Confezione da 6 bottiglie (€ 4,00 cad.)

€24.00

Descrizione prodotto

N.B.
Per acquisti personalizzati (per es. bottiglie singole) contattare l’amministratore alla mail: info@i-vini.it
Tutti i nostri prezzi sono IVA INCLUSA

GRADO ALCOLICO

11.5% Vol

ZONA

Lison-Pramaggiore, Veneto Orientale (provincia di Venezia).

VITIGNO

Chardonnay 100%

VIGNA

Terreno pianeggiante, calcareo–dolomitico, argilloso e ben drenato.
Forma di potatura a Sylvoz

VINIFICAZIONE

Vinificazione in bianco, decantazione statica a freddo e fermentazione a temperatura controllata di 12-16° C

AFFINAMENTO

3 mesi in vasche di acciaio con propri lieviti e fecce nobili ne seguono 1 mesi in bottiglia

PRESA DI SPUMA

Rifermentazione in autoclave mediante aggiunta di lieviti e zuccheri, il vino rifermenta lentamente fino ad arrivare alla sovrapressione di 2.5 atm e 11g/l di residuo zuccherino

DEGUSTAZIONE

Vino bianco di colore giallo paglierino, profumo fine e caratteristico con sentori fruttata esotica e mela. Il sapore asciutto fresco con una bollicina voluminosa persistente e morbida.

ACCOSTAMENTI

Ottimo da aperitivo si accosta in genere ad antipasti e piatti di pesce non troppo elaborati e fritture. Temperatura di servizio 10-12°C in calici a forma di tulipano.